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"Rennsteigschlösschen" in Ernstthal
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Verpflegung

Essen hält Leib und Seele zusammen.

Verpflegung im Seniorenpflegeheim Rennsteigschlösschen in Ernstthal

Da eine ausgewogene Ernährung gerade mit zunehmendem Alter eine besondere Relevanz einnimmt, ist das Speisen- und Getränkeangebot unserer Einrichtung abwechslungsreich, bedarfsgerecht und biografieorientiert gestaltet. So können sich unsere Bewohner*innen Ihr Frühstück und Abendbrot aus verschiedenen Sorten Brot und Brötchen sowie diversen Belägen selbst zusammenstellen. Zum Mittagessen stehen zwei Wahlgerichte (Vollkost und leichte Kost) zur Auswahl. Die Mahlzeiten werden grundsätzlich in den Gemeinschaftsküchen eingenommen. Bei Krankheit oder wenn das gemeinsame Essen, mit den anderen Bewohner*innen abgelehnt wird, wird das Essen im Zimmer serviert.

Einige unserer Bewohner sind schwerst pflegebedürftig und können die Mahlzeiten aufgrund von Kau- und Schluckstörungen nicht mehr zu sich nehmen. Um den Geschmackssinn und das „Erlebnis Essen“ zu erhalten, bieten wir eine besondere Speisenform an. Passierte Speisen und Schaum- oder Flüssigkost, nach individuellem Bedarf und Geschmack zubereitet, bietet die Möglichkeit, sich so lange wie möglich natürlich zu ernähren. So kann auf den Einsatz einer Magensonde verzichtet werden.

Smoothfood

Das so genannte Smoothfood (smooth = glatt, geschmeidig; food = Essen) wird mit speziellen Geräten frisch zubereitet. Durch die optimale Verarbeitung bleiben die Vitamine und Nährstoffe der Speisen erhalten.

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